首先把清理干净的鱼肉500克，斜刀切成薄片。称取海立美F 2.5克，这是这是天喜公司生产的海立美F，它属于复配食品添加剂，加入海立美F可使肉质细嫩，膨松弹性好， 保水出品率高！使用温水溶解后倒入盆中，再加味达蕾902号2克，它是梁山天喜生产的复配增味剂，可以起到增加鲜味，去腥味的作用，加入冰水500克，腌制3小时，备用。将腌制好的鱼片摆入盘子中，即可放入速冻库(柜)－38度速冻！速冻40－50分钟后移入-18度冷藏库(柜)，正常冷藏保存。 大家看，这是我们速冻好的黑鱼片，锅中烧水，烧开水后，把鱼片逐个放入开水中烫熟，即可捞出。涮火锅、烹调都可以
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