食材：
牛肉500克、富磷联B4克，胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖
做法：
葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块，使用富磷联B腌制2-5小时，清洗干净。冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末。倒入牛肉，翻炒。
加入适量料酒和生抽、少量糖，继续翻炒。
添入热水，没过牛肉。（可以多加些水，确保之后不会再添水影响味道。）放入大料、葱段、姜片、适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出啦，就可以出锅享受美味了。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号