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鸿运猪蹄的新做法

   日期:2024-02-26     浏览:21    评论:0    
核心提示:材料:卤猪蹄500克、栗子、姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、醪糟、豆瓣、泡椒茸、豆豉碎、盐、味达蕾201号0.4克、料酒、水淀粉、高汤。
 鸿运猪蹄的新做法
材料:卤猪蹄500克、栗子、姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、醪糟、豆瓣、泡椒茸、豆豉碎、盐、味达蕾201号0.4克、料酒、水淀粉、高汤。
1. 将猪蹄剁成块状。
2. 锅内加入葱姜蒜、豆豉。豆瓣、泡椒茸炒香,掺高汤,下入猪蹄块、栗子、醪糟汁、盐、料酒、味达蕾201号,烧熟。
3. 水淀粉勾芡,出锅前加入味达蕾69号5克,五分钟后即可装盘。

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