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实用技术
羊肉卤水的做法
日期:2024-03-25 浏览:
13
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核心提示:制作:1、A料放入锅中大火烧沸,撇净浮沫,转用小火熬3小时后过滤料渣即得鲜汤,倒入卤水锅中待用。2、锅内放入色拉油,烧至五成
制作:
1、A料放入锅中大火烧沸,撇净浮沫,转用小火熬3小时后过滤料渣即得鲜汤,倒入卤水锅中待用。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入剩余的B料小 火煸炒15分钟至出香,取出香料后控油,装入香料包中。
3、将香料包、炒香料时用的油、
味达蕾901
号,
味达蕾69
号、C料一同放入卤水锅中,小火煮15分钟过滤即可。
特点:口味咸鲜,色泽浅红
应用:可卤制各种羊肉原料。
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标签:
羊肉卤水
味达蕾901
味达蕾69
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