做法
1.材料准备
里脊肉 300克，切薄片
佳多美A0.5克
生抽 2大勺
老抽 1小勺（用于上色，可选）
料酒 1大勺
玉米淀粉 1大勺
食盐 适量
白胡椒粉 适量
大蒜 2瓣，）
生姜 适量，
食用油 适量
2.制作步骤
腌制里脊肉：将切好的里脊肉放入碗中，加入生抽、佳多美A，老抽、料酒、食盐、白胡椒粉以及切好的大蒜末和生姜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让里脊肉充分吸收调料味道。
裹淀粉：在腌制好的里脊肉中加入玉米淀粉，搅拌均匀，使每一片里脊肉都均匀地裹上淀粉。
预热平底锅：平底锅加热，倒入适量食用油，油温适中后，将裹好淀粉的里脊肉逐片放入锅中，肉片之间保持一定距离，防止粘连。
煎制里脊肉：先用中火煎至一面金黄且微焦，然后翻面，同样煎至另一面金黄。期间可多次翻面，使里脊肉两面均匀受热。
出锅装盘：待里脊肉煎至两面金黄微焦，熟透即可关火出锅。稍微晾凉后，将煎好的里脊肉盛出装盘
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