芒果布丁怎么做?芒果布丁商业配方工艺，芒果布丁制作技巧，芒果布丁做法。

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配方：芒果肉300克，牛奶200克，佳多美A04号5克，布丁杯6个150ml，芒白糖50克。

工艺：溶解佳多美A04：将佳多美A04用少量清水溶解，搅拌均匀备用。混合材料：将芒果泥、牛奶、淡奶油和细砂糖倒入一个大碗中，搅拌均匀。加热搅拌：将混合液倒入锅中，加热至微沸，期间不断搅拌以确保糖完全溶解。加入佳多美A04溶液：将溶解好的佳多美A04溶液倒入锅中，继续加热搅拌，直至完全溶解。

过滤：将混合液通过细筛过滤，以去除可能的杂质和气泡，使布丁更加细腻。灌装冷藏：将过滤后的混合液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固。将凝固好的芒果布丁从模具中取出，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上芒果粒或薄荷叶等。

注意事项：加热时要避免温度过高，以免破坏芒果泥和牛奶的营养成分和口感。

过滤步骤非常重要，可以确保芒果布丁的口感细腻、无杂质。冷藏时间要足够，以确保芒果布丁完全凝固成型。

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