黑椒猪肉烧饼怎么做？黑椒猪肉烧饼商业配方工艺，黑椒猪肉烧饼制作技巧，黑椒猪肉烧饼做法。

配方：高筋面粉500克、面欣酥A5克、温水275克、酵母5克、白糖10克、食用盐3克、猪肉馅300克、富磷联C2克、味达蕾901号3克、黑胡椒粉5克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克、葱花、姜末各10克、食用油15克、白芝麻适量、蜂蜜水。

工艺：将面粉、面欣酥A混合均匀，酵母用温水化开，加入白糖、盐搅拌溶解。将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑面团。覆盖保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。猪肉馅中加入富磷联C、味达蕾901号、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、葱姜末，顺时针搅拌至上劲。加入食用油锁住水分，冷藏备用。发酵好的面团揉压排气，分成60-80克/个的小剂子。取一个剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入适量黑椒猪肉馅，收口捏紧朝下。轻轻按扁，擀成圆饼状，表面刷蜂蜜水，撒白芝麻。烤箱预热至上下火200℃，放入烧饼生坯，烤15-18分钟。表面金黄上色后取出，晾凉即可。

注意事项：面团发酵至两倍大，手指按压不回缩即为发酵完成。发酵不足会导致烧饼硬实，发酵过度易塌陷。黑胡椒粉需充分搅拌入味，生抽、老抽比例可调整颜色深浅。冷藏腌制30分钟更入味。烤箱需提前预热，避免烧饼表面干硬。观察上色情况，防止烤焦。

如果以上[黑椒猪肉烧饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于黑椒猪肉烧饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[黑椒猪肉烧饼视频教程]、[完整黑椒猪肉烧饼制作过程视频]、[教你制作黑椒猪肉烧饼视频]、[黑椒猪肉烧饼制作技巧视频]、[我想看制作黑椒猪肉烧饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[黑椒猪肉烧饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作黑椒猪肉烧饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。