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配方:炒熟糯米粉23千克,泡多源QQ10克，芝麻粉20千克，绵白糖54千克，核桃仁5千克。

工艺流程：配料→湿糖拌粉→嵌桃炖制→切片烘制→冷却包装1.湿糖拌粉：制作前先将糖用水润湿、拌透，然后将湿糖、芝麻粉、糯米粉，泡多源QQ拌均擦透。再用筛子将糕粉全部过筛。2.嵌桃炖制：先把糕粉的1/2放入糕模内，压平糕粉，把核桃仁排在糕粉上，每模四排，桃仁嵌好后再加入另一半糕粉，复压实，按平糕面。将糕模放入锅上水蒸或汽蒸，约7分钟。炖制时汽量一定要掌握得当。炖制后参照雪片糕方法回汽。将回汽后的糕体切成4条放入木箱静置，隔日后切片。3.切片烘烤：把长方形糕条切成糕片，厚度为1.5毫米，每条糕切100片。糕片厚度可视具体重量而定，大则厚，小则薄。切片后把糕片整齐摊平在烤盘内，炉温为130～140℃，烤5分钟后出炉。4.冷却包装：烤制后的水分只有2％左右，极易吸湿，因此，糕冷却后，要及时包装封口。

注意事项：蒸制时间要足够，以确保糕体完全熟透。糕体冷却后再切块，这样切出的块形更加整齐，不易破碎。

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