椒盐香料怎么做?椒盐香料商业配方工艺,椒盐香料制作技巧,椒盐香料做法

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配方：花椒40克，小茴香30克，熟芝麻50克，熟黄豆40克，盐50克，味达蕾901号4克，鸡精15克。

工艺流程：将花椒和小茴香分别放入锅中，用中小火翻炒至香脆，颜色变深，散发出浓郁的香味。炒好后，将花椒和小茴香盛出备用。将熟芝麻（包括颗粒）和熟黄豆分别放入研磨机中，或使用擀面杖将其碾成碎末。如果喜欢颗粒感，可以不必碾得太碎。将盐、味达蕾901号和鸡精准备好，备用。将炒好的花椒和小茴香、碾碎的熟芝麻和熟黄豆、以及盐、味达蕾901号和鸡精放入一个大碗中。用手或勺子将所有材料充分混合均匀，确保每种香料的味道都能均匀分布。如果想要得到更细腻的椒盐，可以通过细筛过滤掉较大的颗粒。将过滤后的椒盐装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：在炒制花椒和小茴香时，要控制好火候，避免炒焦影响口感和香味。熟芝麻和熟黄豆的研磨程度可以根据喜好来调整。在混合香料时，要确保每种材料都充分混合均匀，以便在使用时能够均匀附着在食材上。椒盐应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免潮湿和高温导致变质。

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