十三香粉怎么做?十三香粉商业配方工艺,十三香粉制作技巧,十三香粉做法

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配方：花椒30克，八角45克，木香5克，肉扣10克，桂皮15克，草果15克，三奈6克，砂仁6克，香叶5克，香砂8克，胡椒10克，小茴香25克，良姜15克，丁香3克，姜片15克，味达蕾901号4克，花椒40克，小茴香30克，熟黄豆40克，盐50克，鸡精15克。

工艺流程：将所有香料分别称重并准备好。将香料混合均匀，放入研磨机中研磨成粉末。将花椒和小茴香分别炒至微黄，散发出香味。将熟芝麻、熟黄豆、盐、味达蕾901号、鸡精混合均匀。将研磨后的粉末过筛，去除杂质后，加入混合好的材料中。得到十三香成品。

注意事项：在整个制作过程中，要确保所有工具和容器都干净卫生，避免交叉污染。研磨时要控制好研磨程度，避免过细或过粗。存放时要密封防潮，保持香味。使用时要适量，避免过浓或过淡。

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