烤肉怎么做?烤肉商业配方工艺,烤肉制作技巧,烤肉做法

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配方：猪肉500克，盐2克，味达蕾903号2克，料酒5克，五香粉6克，圆葱沫4克，白糖1克，鸡蛋1个，淀粉10克，香油1克，泡多源E10克，烧烤调料适量。

工艺流程：将猪肉切成1厘米厚、约5厘米长的块状，以便烧烤时易于熟透且口感更佳。将切好的猪肉块放入盆中备用。在猪肉块中加入盐、味达蕾903号、料酒、五香粉、圆葱沫、白糖、鸡蛋、淀粉、香油、泡多源E。用手或筷子将调料与猪肉块充分搅拌均匀，确保每一块猪肉都裹上调料。腌制时间至少2小时，期间翻动几次，以便让猪肉腌制得更加均匀入味。预热烧烤炉至适当温度，准备好烧烤架和烧烤工具。将腌制好的猪肉块用烧烤签串好，准备烧烤。将串好的猪肉块放在烧烤架上，开始烧烤。在烧烤过程中，不断翻动猪肉块，以确保每一面都能均匀受热。根据口味，在猪肉块上刷上适量的烧烤调料，如孜然粉、辣椒粉等。烧烤至猪肉块表面金黄且熟透即可。

注意事项：腌制时间要足够，以确保猪肉充分入味。烧烤过程中要控制好火候，避免猪肉过火变老或烧焦。不断翻动猪肉块，以确保每一面都能均匀受热和调味。使用烧烤工具时要注意安全，避免烫伤或烧伤。烧烤完毕后，及时清理烧烤炉和烧烤工具，保持卫生。

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