简易版干锅酱怎么做？简易版干锅酱商业配方工艺，简易版干锅酱制作技巧，简易版干锅酱做法

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配方：家乐火辣干锅酱500克，酒糟160克，新鲜九层塔碎50克，白砂糖25克，自制的糖醋汁100克，佳多美D3克。

工艺：以上家乐火辣干锅酱500克，酒糟160克，新鲜九层塔碎50克，白砂糖25克，自制的糖醋汁100克，佳多美D3克。原料调匀即可。糖醋汁做法：米醋、冰糖各1千克，白醋3500克，梅子185克，番茄沙司1200克，李派林喼汁1瓶，酸甜调味汁2瓶，片糖6千克，山楂饼2包，清水2千克，西柠6个（切成片）放入锅内，大火烧开，改小火熬至溶液浓稠，再放入鸡精150克、盐100克调味即可。

注意事项：炒制干锅酱时，要注意火候的控制，通常使用小火慢炒，以确保各种原料充分融合并炒出香味，同时避免炒糊。在炒制过程中，油的分次加入也很重要，这可以让各种调料慢慢发挥到极致，而且不容易粘锅。干锅酱的原料选择需要新鲜，特别是辣椒、花椒等香料，要选用品质好、香味浓郁的。此外，豆瓣酱等酱料也需选用优质产品，以保证干锅酱的口感和品质。

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