啤酒风味的碳酸饮料配方

啤酒风味的碳酸饮料

配方

无酒花麦芽汁(10°Bx)2.5L

砂糖150g

佳多美G 0.2g

橘子汁6ml

味达蕾牌橘子香精3mL

85%乳酸2.17mL

柠檬酸钠0. 07g

碳酸水7.5L

七彩滴牌焦糖色1. 78g

操作要点

将上述配方中原料混合均匀，冷却到0℃后，用硅藻土作助滤剂过滤，在所得滤液中加人7. 5L脱气的冷水，压入二氧化碳(372. 4kPa),灌装，即得成品。

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