柑橘露怎么做？柑橘露商业配方工艺，柑橘露制作技巧，柑橘露做法

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配方：柑橘：5个、白砂糖：100克、清水：500ml、味达蕾702号：0.2克、柠檬汁：10ml

工艺：将柑橘洗净，剥皮去籽，只取果肉部分。将柑橘果肉、白砂糖和清水放入锅中，大火煮沸。煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，使柑橘的香气和甜味充分释放。加入味达蕾702号，根据个人口味调节酸甜度。如果喜欢更酸一些，可以加入柠檬汁。将煮好的柑橘露用筛网过滤，去除果肉残渣，使露体更加清澈。将过滤后的柑橘露倒入容器中，自然冷却至室温。将冷却后的柑橘露放入冰箱冷藏，使其更加清凉爽口。

注意事项：选择新鲜、成熟的柑橘，以确保柑橘露的口感和香气。煮制时间不宜过长，以免柑橘露过于浓稠或失去原有的风味。过滤步骤非常重要，可以去除果肉残渣，使柑橘露更加清澈透明。在整个制作过程中，要保持操作环境的清洁卫生，避免食品污染。

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