酸 辣 凉 面的做法
食 材
面条250克/西红柿 1个/黄豆芽 20克
虾仁10颗/黄瓜 1/2根/生抽 2大匙/陈醋 2大匙
辣椒油 1大匙/香菜 1棵/朝天椒 2个/柠檬汁20克
水适量/芝麻油 1大匙/蒜 1小匙/白糖 2大匙/番茄酱1大匙/味达蕾62#适量
步 骤
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用
2、锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份
4、煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份
5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁
6、面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，味达蕾62#再淋上凉面酱汁即可食用 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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