葡萄果肉汁怎么做？葡萄果肉汁商业配方工艺，葡萄果肉汁制作技巧，葡萄果肉汁做法

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配方：葡萄1500克、纯净水、冰糖、味达蕾702号15毫升

工艺：将葡萄去蒂，用流动水冲洗干净，沥干水分备用。将葡萄放入榨汁机中，加入适量的纯净水（如果葡萄较甜，可以少加水；如果较酸，可以适当多加水），榨取果汁。使用细密的滤网过滤掉葡萄籽和果皮等杂质，得到清澈的果汁。如果想要保留部分果肉口感，可以不过滤得太细，保留一些细小的果肉颗粒。根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀。加入味达蕾702号，调节口感并防止果汁氧化变色。

注意事项：确保葡萄新鲜、无破损、无病虫害，避免使用变质的葡萄制作果汁。榨汁时间不宜过长，以免葡萄籽和果皮中的苦涩物质过多地渗入果汁中。根据个人口味逐步添加冰糖或蜂蜜，避免一次性加入过多导致果汁过甜。

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