黄河蜜果汁怎么做?黄河蜜果汁商业配方工艺,黄河蜜果汁制作技巧,黄河蜜果汁做法
配方:黄河蜜瓜1个、纯净水500毫升、白砂糖80克、味达蕾702号1克
工艺:将黄河蜜瓜洗净,去皮去籽,切成小块。将处理好的黄河蜜瓜块放入榨汁机中,加入少量纯净水(约100毫升),榨取瓜汁。将榨取的瓜汁过滤掉果渣,得到清澈的黄河蜜瓜汁。将剩余的纯净水加入锅中,加热至沸腾。加入白砂糖,搅拌至完全溶解。将溶解后的糖水倒入过滤好的黄河蜜瓜汁中,搅拌均匀。加入适量的味达蕾702号,搅拌均匀,增加风味并防止氧化。将调配好的黄河蜜瓜汁进行灌装,注意灌装设备的清洁和无菌操作。灌装完成后,将饮料放入冰箱冷藏储存,避免阳光直射和高温环境。
注意事项:确保黄河蜜瓜新鲜、无病虫害,去皮去籽时要彻底。榨取瓜汁时,可适量添加纯净水,但不宜过多,以免影响瓜汁的浓度和口感。过滤果渣时,要确保过滤彻底,避免影响瓜汁的清澈度。调配瓜汁时,要确保白砂糖完全溶解,避免产生甜味不均的情况。
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