番石榴西番莲浓缩饮怎么做?番石榴西番莲浓缩饮商业配方工艺,番石榴西番莲浓缩饮制作技巧,番石榴西番莲浓缩饮做法
配方:番石榴汁、西番莲汁、纯净水、白砂糖、味达蕾702号1克
、稳定剂、
工艺:选用新鲜番石榴汁、西番莲汁。将番石榴汁与西番莲汁按预定比例混合,并根据需要添加白砂糖、味达蕾702号号等调味品进行调配。
以改善产品的质地和稳定性。将调配好的果汁通过浓缩设备进行浓缩处理,去除多余的水分,得到浓缩果汁。将浓缩果汁进行高温杀菌处理,确保产品的卫生安全。杀菌后,迅速冷却至室温,并灌装到干净的容器中,密封保存。消费者在购买后,可根据个人口味将浓缩果汁稀释至适当浓度后饮用。
注意事项:确保所有原料的质量符合生产要求,特别是番石榴和西番莲果实应选用新鲜、成熟、无病虫害的原料。杀菌处理是确保产品质量的关键步骤,要严格控制杀菌温度和时间,避免对产品风味和口感造成不良影响。同时,杀菌后应迅速冷却,以防止产品变质。灌装时要确保容器干净、无破损,且密封性良好。产品应存放在阴凉、干燥、通风处,避免阳光直射和高温。同时,要注意产品的保质期,及时食用或销售。
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