高糖番石榴怎么做？高糖番石榴商业配方工艺，高糖番石榴制作技巧，高糖番石榴做法

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配方：番石榴、白糖、味达蕾702号1克、纯净水

工艺：选用新鲜、成熟、高糖分的番石榴果实，去皮去籽后，将果肉切成小块或捣碎备用。根据需要，可以添加适量的纯净水、白砂糖、味达蕾702号等原料进行调配，以调整糖度和酸度至理想状态。但需注意，由于高糖番石榴本身糖度已高，添加白砂糖的量应适量。将调配好的番石榴果肉通过均质机进行均质处理，以获得细腻的口感和稳定的质地。将均质处理后的番石榴果肉汁进行高温杀菌处理，一般采用90-95℃的高温杀菌15-30分钟。杀菌后，迅速冷却至室温，并灌装到干净的容器中，密封保存。若需要制作番石榴干或浓缩汁，可将杀菌后的番石榴果肉汁进行浓缩或干燥处理。

注意事项：确保所有原料的质量符合生产要求，特别是番石榴果实应选用新鲜、无病虫害、高糖分的原料。杀菌处理是确保产品质量的关键步骤，要严格控制杀菌温度和时间，避免对产品风味和口感造成不良影响。同时，杀菌后应迅速冷却，以防止产品变质。灌装时要确保容器干净、无破损，且密封性良好。产品应存放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温。同时，要注意产品的保质期，及时食用或销售。

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