粒粒枇杷汁怎么做？粒粒枇杷汁商业配方工艺，粒粒枇杷汁制作技巧，粒粒枇杷汁做法

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配方：枇杷果肉含量、白糖、味达蕾702号1克、纯净水

工艺：选用新鲜、成熟、无病虫害的枇杷果实，去皮去核后，将果肉切成小块或保持颗粒状备用。根据配方要求，将处理好的枇杷果肉与适量的纯净水、白砂糖、味达蕾702号调味品进行混合调配。将调配好的枇杷汁通过均质机进行均质处理，使果肉颗粒更加细腻均匀，提高产品的口感和稳定性。将均质处理后的枇杷汁进行高温杀菌处理，一般采用90-95℃的高温杀菌15-30分钟，以确保产品的卫生安全。杀菌后，迅速冷却至室温，并灌装到干净的容器中，密封保存。为延长产品的保质期和保持其新鲜口感，可将灌装好的粒粒枇杷汁进行冷藏处理。

注意事项：确保所有原料的质量符合生产要求，特别是枇杷果实应选用新鲜、成熟、无病虫害的原料。杀菌处理是确保产品质量的关键步骤，要严格控制杀菌温度和时间，避免对产品风味和口感造成不良影响。同时，杀菌后应迅速冷却，以防止产品变质。

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