橙子味果味露怎么做？橙子味果味露商业配方工艺，橙子味果味露制作技巧，橙子味果味露做法

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配方：橙子果汁浓缩物、白砂糖、味达蕾702号1克、橙子香精、黄原胶、纯净水

工艺：按照上述比例准备原料，确保橙子果汁浓缩物新鲜无变质。

将白砂糖溶解在适量纯净水中，加热至60-70℃，确保完全溶解。

将橙子果汁浓缩物、味达蕾702号、橙子香精等逐步加入糖水中，边加边搅拌，确保均匀混合。将黄原胶溶解在少量纯净水中，然后缓慢加入到混合液中，继续搅拌，确保稳定剂均匀分散。使用纯净水调配至所需容量，继续搅拌，确保所有成分均匀混合。通过均质机在10-20MPa压力下进行均质处理，以获得细腻的口感和稳定的质地。将调配好的橙子味果味露在90-95℃下杀菌15-30分钟，杀灭微生物。杀菌后，将产品迅速冷却至室温，并灌装到干净的容器中，密封保存。

注意事项：确保所有原料的质量符合生产要求，特别是橙子果汁浓缩物应选用新鲜、无变质的原料。严格按照配方比例进行配料，特别是酸味剂和糖类的用量，以确保橙子味果味露的口感和风味符合预期。在混合和均质过程中，要确保充分搅拌和均质，以保证产品的均匀性和稳定性。

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