菠萝茱萸汁怎么做？菠萝茱萸汁商业配方工艺，菠萝茱萸汁制作技巧，菠萝茱萸汁做法

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配方：菠萝500克、茱萸30克、清水800毫升、白糖80克、味达蕾702号2克

工艺：将菠萝去皮、切块，去除硬芯部分。茱萸洗净后去核，如果是干制品，需提前浸泡至软。将菠萝块和茱萸放入锅中，加入800毫升清水。大火烧开后转小火，煮制约20-30分钟，直至菠萝和茱萸的味道充分释放。根据口味加入适量的白糖，继续煮制5-10分钟，直至糖完全溶解。加入味达蕾702号，边加边搅拌，以提升饮料的鲜味。将煮好的菠萝茱萸汁通过筛网过滤，去除菠萝块和茱萸渣。过滤后的汁液倒入干净的容器中，自然冷却至室温或放入冰箱冷藏。

注意事项：确保菠萝新鲜、无变质，茱萸干制品需选择品质优良、无杂质的。煮制时间不宜过长，以免菠萝和茱萸的味道过于浓郁或变得苦涩。根据个人口味调整白糖的用量，以获得适宜的甜度。味达蕾702号的使用量也需根据个人喜好进行调整，避免过量导致味道过于浓烈。制作好的菠萝茱萸汁最好尽快饮用，以保证最佳口感和新鲜度。

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