苹果葡萄汁饮料怎么做？苹果葡萄汁饮料商业配方工艺，苹果葡萄汁饮料制作技巧，苹果葡萄汁饮料做法

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配方：苹果1000克、葡萄800克、味达蕾701号2克、倍田6号1克、纯净水

工艺：将苹果和葡萄分别进行清洗，确保表面干净无杂质。苹果去皮去核，葡萄去皮去籽，然后分别进行破碎处理。使用果汁机将处理好的苹果和葡萄分别榨取果汁，然后混合在一起，搅拌均匀。将味达蕾701号用凉开水溶解后，倒入混合果汁中，调节酸味。再将倍田6号用少量纯净水溶解后，倒入果汁中，增加甜味。根据实际需要，可以适量调整酸味调节剂和甜味剂的用量。根据所需的果汁浓度，加入适量的纯净水进行稀释，并搅拌均匀，确保果汁口感适中。使用筛网或过滤器将果汁中的杂质和颗粒过滤掉，使果汁更加清澈。然后将果汁加热至90-95℃，保持3-5分钟进行杀菌处理，确保果汁的卫生安全。将杀菌处理后的果汁冷却至室温或适宜的温度，然后装入干净的瓶子中，密封保存。注意在装瓶过程中要保持果汁的清洁和卫生。

注意事项：确保选用的苹果和葡萄新鲜、无病虫害、成熟度适中。在处理过程中要注意去除杂质和不良部分，确保果汁的品质。在制作过程中要保持原料、设备和环境的清洁卫生，避免污染。特别是在榨汁、调味、装瓶等关键环节中，要严格控制卫生条件。加水稀释时要根据个人口味和市场需求来确定果汁的浓度。同时要注意保持果汁的口感适中，既不过于浓稠也不过于稀薄。制作好的苹果葡萄汁饮料应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。在运输过程中要注意保持果汁的密封性和稳定性，避免氧化变质和破损等情况发生。

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