苹果树莓汁饮料怎么做?苹果树莓汁饮料商业配方工艺,苹果树莓汁饮料制作技巧,苹果树莓汁饮料做法
配方:苹果1000克、树莓500克、味达蕾701号3克、倍田6号1克、纯净水
工艺:将苹果去皮去核,切成小块;树莓去蒂后清洗干净,备用。将切好的苹果块和树莓分别放入果汁机中,榨取果汁。为确保果汁细腻,可以多次榨取并过滤。
将榨好的苹果汁和树莓汁混合在一起。接着加入用凉开水溶解后的味达蕾701号,用于调节酸味。再加入用少量纯净水溶解后的倍田6号,用于增加甜味。根据口味需求,可以适量调整这两种添加剂的用量。根据果汁浓度需求,加入适量的纯净水进行稀释,并搅拌均匀。使用筛网或过滤器将果汁中的杂质和颗粒过滤掉,确保果汁清澈无杂质。将果汁加热至90-95℃,保持3-5分钟进行杀菌处理,以确保果汁的卫生安全。将杀菌处理后的果汁冷却至适宜的温度,以便装瓶和销售。将制作好的苹果树莓汁饮料装入干净的瓶子中,密封保存,并贴上标签和说明书,即可进行销售或饮用。
注意事项:选用新鲜、无病虫害、成熟度适中的苹果和树莓作为原料。在制作过程中要确保原料、设备和环境的卫生安全,避免交叉污染和食品中毒等问题的发生。加水稀释时要根据果汁浓度和个人口味需求进行调整,以确保果汁的口感和品质。制作好的苹果树莓汁饮料应存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和高温环境。
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