菠萝茱萸汁饮料怎么做？菠萝茱萸汁饮料商业配方工艺，菠萝茱萸汁饮料制作技巧，菠萝茱萸汁饮料做法

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配方：菠萝900克、茱萸100克、味达蕾701号2克、白砂糖80克、纯净水
工艺：将菠萝去皮、去核，茱萸去杂质，分别清洗干净，确保原料新鲜、无污染。将处理好的菠萝放入果汁机中榨取成果汁。茱萸由于味道较为特殊且含有一定药性，建议采用浸泡、煮沸后过滤的方式提取其风味成分，再与菠萝汁混合。将菠萝汁和茱萸提取液混合在一起，加入白砂糖，搅拌均匀至完全溶解。接着加入味达蕾701号调节酸甜度。根据所需的饮料浓度，加入适量的纯净水进行稀释，并搅拌均匀。使用筛网或过滤器将混合液中的杂质和颗粒过滤掉，确保饮料清澈透明。将过滤后的饮料进行均质处理，使其口感更加细腻。将均质后的饮料加热至适当温度（如85℃），保持一定时间（如5分钟）进行杀菌处理，以确保饮料的卫生安全。商业生产中可使用连续杀菌设备以提高效率。杀菌后迅速冷却至室温或适宜的温度，然后将饮料装入干净的瓶子中，密封保存。商业生产中可使用自动灌装线以提高生产效率。

注意事项：确保选用的菠萝和茱萸新鲜、无污染。茱萸作为中药材，使用时需确保其品质纯正，无杂质。菠萝榨汁时要注意控制榨汁过程中的温度和时间，以避免果汁氧化变质。茱萸提取时建议采用温和的方法，以保留其风味成分。在制作过程中要保持原料、设备和环境的清洁卫生。特别是在榨汁、调味、装瓶等关键环节中，要严格控制卫生条件，避免交叉污染。加水稀释时要根据个人口味和市场需求来确定饮料的浓度。同时要注意保持饮料的口感适中，既不过于稀薄也不过于浓稠。可以通过调整原料比例和加水量来实现。制作好的菠萝茱萸汁饮料应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

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