浓缩南瓜汁怎么做？浓缩南瓜汁商业配方工艺，浓缩南瓜汁制作技巧，浓缩南瓜汁做法

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配方：南瓜1300克、纯净水、倍田6号1克

工艺：将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸煮至熟软。蒸煮时可加入少量纯净水，以便后续搅拌和浓缩。将蒸煮好的南瓜及适量蒸煮水放入搅拌机中，加入倍田6号，搅拌均匀形成南瓜泥。将南瓜泥倒入锅中，用中火加热并不断搅拌，逐渐蒸发水分，浓缩至所需浓度。将浓缩后的南瓜汁进行过滤，去除大颗粒杂质。如有需要，可进行均质处理，使南瓜汁更加细腻均匀。对浓缩南瓜汁进行杀菌处理，确保食品安全。然后将其灌装至合适的容器中，密封保存。

注意事项：选用新鲜、无腐烂的南瓜，确保南瓜汁的品质。在浓缩过程中要密切关注火候和搅拌情况，避免南瓜汁烧焦或粘锅。过滤时要确保过滤网的清洁和孔径适中，均质处理时要控制均质压力和温度。杀菌温度和时间要严格控制，确保南瓜汁的卫生安全。

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