黄瓜汁怎么做？黄瓜汁商业配方工艺，黄瓜汁制作技巧，黄瓜汁做法

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配方：黄瓜600克、纯净水1000毫升、白糖80克、味达蕾701号1克、佳多美A04 2.5克

工艺：黄瓜处理：将黄瓜洗净，去皮后切成小块，然后用榨汁机榨取黄瓜汁。过滤掉渣滓，保留清澈的黄瓜汁备用。调配：将黄瓜汁、纯净水、白糖、味达蕾701号倒入锅中，搅拌均匀。加热至沸腾，然后转小火继续熬煮5分钟，使糖分充分溶解。增稠稳定：在熬煮过程中，缓慢加入佳多美A04，并不断搅拌，直至完全溶解。这有助于增加饮料的浓稠度和稳定性。过滤与冷却：再次过滤掉可能产生的细小杂质，确保饮料清澈透明。然后冷却至室温。灌装与保存：将调配好的黄瓜汁饮料灌装到干净的瓶子或罐子中，密封保存。为了延长保质期，可以进行巴氏杀菌处理。

注意事项：黄瓜应选用新鲜、无病虫害的，以确保饮料的品质和安全。

榨汁时要充分搅拌，确保汁液均匀；过滤时要细心，避免杂质混入饮料中。在加热和搅拌过程中，要控制火候和时间，避免饮料烧焦或溢出。在整个制作过程中，要注意卫生操作，避免交叉污染。食材、工具和操作环境都要保持清洁。

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