蘑菇奶油番茄汁怎么做？蘑菇奶油番茄汁商业配方工艺，蘑菇奶油番茄汁制作技巧，蘑菇奶油番茄汁做法

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配方：新鲜番茄500克、新鲜蘑菇150克、奶油100毫升、番茄酱50克、奶油粉30克、盐、黑胡椒粉、味达蕾702号1克、倍田18号2克

工艺：准备材料：将番茄洗净去皮切碎，蘑菇洗净切片备用。熬制番茄汁：将切碎的番茄放入锅中，加入少量水，用中火熬煮至番茄软烂，期间需不断搅拌以防粘锅。加入调料：将番茄酱、奶油粉、盐、黑胡椒粉加入锅中，继续搅拌均匀。加入蘑菇：将切好的蘑菇片加入锅中，用小火慢炖至蘑菇熟透。调节口味：加入用水溶解好的味达蕾702号调节酸味，再加入倍田18号增加甜味和醇厚感，根据个人口味调整盐量。搅拌均匀：将所有材料充分搅拌均匀，确保口味一致。出锅装盘：将熬制好的蘑菇奶油番茄汁出锅装盘，即可食用。

注意事项：确保番茄和蘑菇新鲜，无变质现象。熬制番茄汁时需不断搅拌，以防粘锅糊底。加入调料时需适量，根据个人口味和市场需求进行调整。制作过程中需保持操作环境的清洁卫生，避免污染。

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