果味型姜汁怎么做？果味型姜汁商业配方工艺，果味型姜汁制作技巧，果味型姜汁做法

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配方：生姜200克、纯净水500毫升、倍田6号1克、味达蕾701号0.3克、苹果汁200毫升、

工艺：将生姜洗净、去皮、切碎，以便更好地提取姜味。将切碎的生姜放入搅拌机中，加入纯净水，搅拌成姜泥。将姜泥倒入锅中，用中火煮沸，然后转小火继续煮10分钟，让姜味充分释放。煮好后，用细筛网或纱布过滤掉姜渣，得到清澈的姜汁。在姜汁中加入倍田6号和味达蕾701号，搅拌至溶解。加入所选苹果果汁，搅拌均匀，使果味与姜汁充分融合。对混合后的果味型姜汁进行均质处理，使其口感更加细腻。对均质后的果味型姜汁进行高温杀菌处理，确保食品安全。

灌装至清洁且密封的容器中，待冷却后即可上市销售。

注意事项：选用新鲜、无腐烂、无病虫害的生姜，确保果味型姜汁的品质和口感。煮姜汁时要控制好火候和时间，避免姜味过于浓烈或淡薄。均质处理可提高果味型姜汁的口感和稳定性，但需注意控制处理时间和强度。杀菌处理要确保果味型姜汁的卫生安全，同时避免过度加热影响口感和色泽。

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