菠萝一胡萝卜汁饮料怎么做?菠萝一胡萝卜汁饮料商业配方工艺,菠萝一胡萝卜汁饮料制作技巧,菠萝一胡萝卜汁饮料做法
配方:新鲜菠萝300克、新鲜胡萝卜200克、纯净水800毫升、佳多美D1克、倍田6号1克
工艺:将新鲜菠萝洗净,去蒂,备用。将新鲜胡萝卜洗净,去皮,切成小块,以便更好地榨汁。将处理好的菠萝和胡萝卜放入榨汁机中,加入纯净水。启动榨汁机,榨取菠萝胡萝卜混合汁。将榨好的菠萝胡萝卜汁倒入锅中,加热至微温(避免破坏维生素)。加入佳多美D和倍田6号,根据个人口味调整用量,搅拌均匀。如果追求更加细腻的口感,可以通过细筛过滤掉果汁中的杂质。还可以进行均质处理,使果汁中的颗粒更加均匀细小。将调味后的菠萝胡萝卜汁进行高温杀菌处理,以杀灭细菌,延长保质期。杀菌完成后,将果汁灌装到干净的瓶子中,密封保存。
注意事项:确保菠萝和胡萝卜新鲜、无变质现象,以保证最终产品的品质和口感。榨汁时需注意榨汁机的转速和时间,以获得理想的果汁浓度和口感。同时,要确保果汁中无大块杂质。杀菌处理是确保产品保质期和安全性的重要环节。需严格控制杀菌温度和时间,避免果汁变质或营养成分流失。同时,灌装时需确保瓶子干净、密封良好,避免漏气。
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