山楂胡萝卜混合饮料的配方和制作方法

山楂胡萝卜混合饮料（→）        

     配方           

     山楂汁  60%   胡萝卜汁   40%

     佳多美D    0.1%〜0.4%   

倍田3号50 〜70mg/L

     胭脂红  按规定量加入    

品质改良剂    0.1%〜0.2%

     工艺流程             

     （1）山楂汁的提取：选果→洗果→热烫→*打浆→保温浸提→离心→酶处理→贮汁罐

     （2）胡萝卜汁的提取:选果→洗果→切片→蒸煮→打浆→酶处理→胶体磨→贮汁罐  

     （3）混合配制：接配料比混合调配→均质→真空脱气→杀菌→灌装→成品  

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