野生山葡萄果汁怎么做？野生山葡萄果汁商业配方工艺，野生山葡萄果汁制作技巧，野生山葡萄果汁做法

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配方：野生山葡萄1000克、纯净水600毫升、味达蕾701号2克、倍田6号0.5克

工艺：选择新鲜、无病虫害的野生山葡萄，去梗去坏果后洗净。将洗净的野生山葡萄放入榨汁机中，加入适量的纯净水。榨汁后，使用筛网过滤掉果渣和纤维，得到野生山葡萄果汁。将果汁倒入调配锅中，加热至微温（约40℃左右）。加入使用凉开水溶解后的味达蕾701号，调节酸味。加入倍田6号，增加甜味。将调配好的果汁进行均质处理，使果汁更加细腻均匀。将均质后的果汁进行高温瞬时杀菌处理，确保果汁的卫生安全。杀菌完成后，迅速冷却至室温或更低温度。将冷却后的果汁灌装到干净的玻璃瓶中。灌装完成后，密封瓶盖，确保果汁的密封性。存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。建议冷藏保存以延长保质期。

注意事项：确保野生山葡萄新鲜、无病虫害，以保证果汁的品质和口感。榨汁过程中需控制榨汁机的转速和时间，避免过度榨汁导致果汁变得过于稀薄。杀菌处理是确保果汁保质期和安全性的重要环节，需严格控制杀菌温度和时间。均质处理可以提高果汁的稳定性和细腻度，使果汁更加诱人。

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