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配方:新鲜芹菜500克、芒果300克、纯净水800毫升、倍田6号2克、佳多美D1克
工艺:选择新鲜、无病虫害的芹菜和芒果,清洗干净后备用。将芹菜切段,芒果取汁,分别进行榨汁处理。芹菜汁和芒果汁分别过滤去除杂质。将芹菜汁、芒果汁、纯净水、倍田6号倒入调配缸中,搅拌均匀。根据产品说明及口感需求,加入佳多美D进行增稠。使用均质机将调配好的饮料进行均质处理,使其口感更加细腻、均匀。将均质后的饮料进行高温瞬时杀菌处理,以确保其安全性和延长保质期。将杀菌后的饮料迅速冷却至室温或更低温度,然后进行灌装操作。灌装时需注意密封性,以避免饮料在存储过程中变质。
注意事项:确保芹菜和芒果新鲜、无污染,避免使用过期或变质的原料。榨汁时要充分破碎原料,提高出汁率;过滤时要彻底去除杂质,保证饮料的清澈度。严格按照配方比例进行调配,避免过量或不足导致口感不佳。
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