复合果蔬汁怎么做？复合果蔬汁商业配方工艺，复合果蔬汁制作技巧，复合果蔬汁做法

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配方：新鲜水果500克、新鲜蔬菜300克、纯净水1500毫升、佳多美D2克、冰糖100克

工艺：将新鲜水果和蔬菜洗净、去皮、切块或切段备用。将切好的水果和蔬菜分别放入榨汁机中榨汁。榨汁后，用细筛网过滤掉渣滓，得到果蔬汁。将过滤后的果蔬汁倒入调配缸中。根据产品说明及口感需求，加入佳多美D和冰糖调节甜度。使用均质机将调配好的复合果蔬汁进行均质处理，使其口感更加细腻、均匀。将均质后的复合果蔬汁进行高温瞬时杀菌处理，以确保其安全性和延长保质期。将杀菌后的饮料迅速冷却至室温或更低温度，然后进行灌装操作。灌装时需注意密封性，以避免饮料在存储过程中变质。

注意事项：确保水果和蔬菜新鲜、无腐烂、无异味；选择颜色鲜艳、口感好的品种。榨汁时要分别处理水果和蔬菜，以避免相互影响口感和颜色。同时，要确保渣滓过滤干净，以免影响饮料的口感和外观。均质处理可以提高饮料的口感和稳定性；杀菌处理则是确保饮料安全性和延长保质期的关键步骤。因此，这两个环节都需要严格控制操作条件和参数。

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