海藻饮料怎么做?海藻饮料商业配方工艺,海藻饮料制作技巧,海藻饮料做法
配方:海藻粉100克、纯净水1500毫升、味达蕾701号2克、倍田6号3克
工艺:准备海藻粉、纯净水、味达蕾701号、倍田6号。将海藻粉缓慢倒入纯净水中,边倒边搅拌,直至海藻粉完全溶解,形成均匀的海藻液。在海藻液中加入适量的味达蕾701号、倍田6号,搅拌均匀,以调节饮料的口味和稳定性。将混合液加热至85-90℃,保持5-10分钟,进行杀菌处理,以确保饮料的卫生安全。将杀菌后的饮料冷却至室温,然后通过过滤器去除杂质和沉淀物,使饮料更加清澈透明。将过滤后的海藻饮料灌装至包装容器中,然后储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中。
注意事项:确保海藻粉新鲜、无异味,且所有原料均符合食品安全标准。在溶解海藻粉时,要边倒边搅拌,以避免海藻粉结块或沉淀。杀菌处理要彻底,冷却过程要避免污染,以确保饮料的卫生安全。过滤要精细,灌装要迅速,以避免饮料在储存过程中发生变质。
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