胚乳紫苏乳饮料怎么做?胚乳紫苏乳饮料商业配方工艺,胚乳紫苏乳饮料制作技巧,胚乳紫苏乳饮料做法
配方:胚乳粉300克、紫苏叶汁100克、白砂糖220克、味达蕾701号1.2克、佳多美D2克、水
工艺:将胚乳粉加入适量的水中,加热并搅拌均匀,确保完全溶解。
将紫苏叶汁直接加入。将溶解后的胚乳液与紫苏叶汁混合均匀。加入白砂糖,搅拌均匀至溶解。加入味达蕾701号鲜味剂,提升饮料的鲜味。加入佳多美D,提高饮料的口感和稳定性。根据需要加入适量的水,调节饮料的稠度至适宜程度。将混合好的胚乳紫苏乳饮料通过均质机进行均质处理,使其口感更加细腻。进行高温杀菌处理,确保产品的安全性和卫生标准。杀菌后将饮料冷却至适宜温度。使用符合食品安全标准的包装材料进行灌装。密封包装,并在包装上标明产品名称、生产日期、保质期、成分表等信息。置于阴凉干燥处保存,避免阳光直射。
注意事项:确保胚乳粉品质优良,无杂质;紫苏叶应新鲜、无病虫害,提取物应选用符合食品安全标准的产品。均质处理是确保饮料口感细腻的关键步骤,要确保处理均匀。杀菌过程要确保产品质量和安全,冷却过程中要避免产品受到污染。灌装时要确保包装材料符合食品安全标准,并密封良好;保存时要避免阳光直射和高温环境。
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