芝麻乳性饮料怎么做?芝麻乳性饮料商业配方工艺,芝麻乳性饮料制作技巧,芝麻乳性饮料做法
配方:黑芝麻300克、鲜牛奶800毫升、白砂糖60克、佳多美D1克、纯净水
工艺:准备黑芝麻、鲜牛奶或复原乳、白砂糖、佳多美D以及纯净水。
将黑芝麻清洗干净,炒香,然后研磨成细腻的芝麻粉。将鲜牛奶或复原乳加热至适宜温度(通常约为60-70℃),以便杀菌和溶解糖。加入白砂糖并搅拌均匀,直至完全溶解。将研磨好的芝麻粉加入牛奶中,搅拌均匀。根据产品说明,将佳多美D加入混合液中,继续搅拌均匀,以提升饮料的稳定性和口感。根据需要,可以加入适量的纯净水调整饮料的浓稠度和口感,使其更加顺滑。使用均质机对混合液进行均质处理,以提高饮料的细腻度和稳定性。然后进行杀菌处理,确保饮料的卫生安全。将制作好的芝麻乳性饮料灌装到干净的容器中,并密封。
储存时,应放在阴凉、干燥、通风处,避免阳光直射和高温。
注意事项:确保所有原料均为高质量、无污染的产品,特别是鲜牛奶和黑芝麻。黑芝麻炒香后研磨成粉,可以提高芝麻的风味和营养价值。根据市场需求和消费者口味,可以适量调整芝麻粉和牛奶的比例来调节口感。
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