动物蛋白奶怎么做？动物蛋白奶商业配方工艺，动物蛋白奶制作技巧，动物蛋白奶做法

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配方：牛乳1000毫升、白砂糖100克、佳多美D1克、食用香精、纯净水

工艺：准备牛乳、白砂糖、佳多美D、食用香精和纯净水。将牛乳进行标准化处理，确保蛋白质含量和脂肪含量符合产品要求。如需进行均质化处理，可使用均质机将乳源中的脂肪球和蛋白质颗粒细化，提高口感细腻度。将乳源加热至微温（不沸腾），加入白砂糖并搅拌均匀，直至完全溶解。根据口味需求，加入适量的食用香精进行调味。

根据产品说明，将佳多美D加入乳源中，继续搅拌均匀，以提升奶的稳定性和口感。使用细筛网过滤掉可能的杂质，确保奶的纯净度。如需进一步细化口感，可再次进行均质化处理。将过滤后的奶进行高温杀菌处理，确保食品安全。杀菌后，将奶冷却至室温或冷藏温度。

将冷却后的奶灌装到干净的容器中。储存时，应放在冷藏室中，保持温度在2-6摄氏度。

注意事项：确保动物乳源为高质量、无污染的产品，且符合食品安全标准。在加热和混合过程中，要持续搅拌，避免糊底和结块。

食品添加剂使用：严格按照天喜复配食品添加剂的产品说明进行添加，避免超量使用。根据市场需求和消费者口味偏好，可适当调整配方中的成分比例，以达到最佳口感。杀菌是确保动物蛋白奶安全的关键步骤，要严格控制杀菌温度和时间。

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