咸味豆奶怎么做？咸味豆奶商业配方工艺，咸味豆奶制作技巧，咸味豆奶做法

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配方：黄豆600克、水3000毫升、食盐15克、味达蕾901号2克、佳多美D1克、奶粉50克

工艺：选择优质黄豆，确保无虫蛀、无霉变。同时准备好食盐、佳多美D以及可选的奶粉。将黄豆洗净后，用适量水浸泡6-8小时，直至黄豆充分吸水膨胀。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入剩余的水，磨制成细腻的豆奶。将磨制好的豆奶用纱布或滤网过滤掉豆渣和杂质，然后煮沸以杀菌和去除不良风味。在煮沸的豆奶中加入食盐，调节至适当的咸度。然后加入味达蕾901号，提升豆奶的风味。同时，根据配方要求加入佳多美D，改善豆奶的稳定性和口感。如需增加奶香，可加入奶粉或植脂末并搅拌均匀。使用均质机对豆奶进行均质化处理，使其口感更加细腻、均匀。将处理好的咸味豆奶灌装到干净的容器中，注意容器的密封性和卫生性。储存时需在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：确保黄豆、食盐、调味品和食品添加剂的品质优良，无过期或变质现象。黄豆的浸泡时间要足够，以确保其充分吸水膨胀，有利于磨制出细腻的豆奶。过滤豆渣和杂质时要彻底，煮沸豆奶时要充分搅拌，以避免糊底和溢出。

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