黑芝麻豆乳怎么做？黑芝麻豆乳商业配方工艺，黑芝麻豆乳制作技巧，黑芝麻豆乳做法

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配方：黑芝麻60克、黄豆150克、纯净水1000毫升、白砂糖50克、佳多美D2克、味达蕾701号1克

工艺：选择优质黑芝麻，进行清洗和炒香。选择优质黄豆，进行清洗和浸泡。准备纯净水、白砂糖。将炒香的黑芝麻研磨成粉末，确保细腻无颗粒。将浸泡好的黄豆进行研磨，制成豆浆。过滤豆浆，去除豆渣，确保豆浆细腻。将黑芝麻粉和豆浆倒入搅拌桶中，加入纯净水。加热至适宜温度，加入白砂糖或代糖，搅拌均匀。根据产品说明，加入佳多美D和味达蕾701号，以提高豆乳的稳定性和口感。使用均质机对混合液进行均质化处理，确保黑芝麻豆乳细腻、无颗粒感。将调配好的黑芝麻豆乳进行高温杀菌处理，杀灭有害微生物。杀菌后迅速冷却至适宜温度，保持豆乳的品质和口感。将处理好的黑芝麻豆乳灌装到干净的容器中。密封容器，并在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。

注意事项：确保黑芝麻和黄豆新鲜、无杂质，纯净水品质良好。炒香和研磨过程中要注意火候和时间控制，避免黑芝麻炒焦或研磨不细。浸泡和研磨过程中要注意时间和温度控制，避免豆浆过稠或过稀。均质化处理是确保黑芝麻豆乳细腻、均匀的关键步骤，需严格控制均质机的操作参数。

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