强化黑豆乳怎么做？强化黑豆乳商业配方工艺，强化黑豆乳制作技巧，强化黑豆乳做法 配方：黑豆500克、水1500毫升、鲜奶200毫升、白砂糖100克、味达蕾7号1克 工艺：将黑豆清洗干净，浸泡至软化、准备

强化黑豆乳怎么做？强化黑豆乳商业配方工艺，强化黑豆乳制作技巧，强化黑豆乳做法

配方：黑豆500克、水1500毫升、鲜奶200毫升、白砂糖100克、味达蕾701号1克

工艺：将黑豆清洗干净，浸泡至软化、准备好鲜奶、白砂糖。将浸泡好的黑豆与水一起放入豆浆机或搅拌机中，研磨成黑豆浆。将黑豆浆倒入锅中，加热至微沸状态。加入白砂糖，不断搅拌至完全溶解。如使用鲜奶，此时加入并搅拌均匀。根据产品说明，加入味达蕾701号，以提升黑豆乳的稳定性和口感。增强风味。使用均质机对黑豆乳进行均质化处理，确保口感细腻、无颗粒感。将均质化处理后的黑豆乳进行高温杀菌处理，以杀灭有害微生物。杀菌完成后，将黑豆乳冷却至适宜温度。将黑豆乳灌装到干净的容器中，密封。在阴凉、干燥、避光处储存，或根据产品需求进行冷藏保存。

注意事项：确保黑豆新鲜、无变质，且浸泡时间足够，以保证研磨出的黑豆浆口感细腻。加热过程中需不断搅拌，以防止糊底和结块。均质化处理是确保黑豆乳口感细腻的关键步骤，需严格控制均质机的操作参数。杀菌处理是确保黑豆乳卫生安全的重要步骤，需严格控制杀菌温度和时间。

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