胡桃露怎么做?胡桃露商业配方工艺,胡桃露制作技巧,胡桃露做法
配方:胡桃仁200克、纯净水800毫升、白砂糖120克、倍田6号2克
工艺:将胡桃仁炒香后,使用粉碎机磨成细腻的胡桃粉。在锅中加入纯净水,加热至沸腾。将白砂糖加入沸水中,搅拌至完全溶解。将胡桃粉缓慢倒入糖水中,边倒边搅拌,防止结块。按产品说明加入倍田6号增加香甜味。继续搅拌,确保天喜产品完全溶解并均匀分布在胡桃露中。使用均质机对调配好的胡桃露进行均质处理,使其口感更加细腻。将均质处理后的胡桃露进行高温杀菌处理,杀灭微生物,延长保质期。杀菌后迅速冷却至适宜温度,避免热损伤。将冷却后的胡桃露灌装到干净的容器中,确保密封良好。
注意事项:确保使用新鲜、无污染的胡桃仁,以及符合食品安全标准的纯净水和其他原料。胡桃粉需磨得足够细腻,以免影响胡桃露的口感。均质处理需充分,以保证胡桃露的口感细腻。杀菌处理需彻底,冷却时需避免污染,确保产品质量。
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