腰果饮料怎么做?腰果饮料商业配方工艺,腰果饮料制作技巧,腰果饮料做法
配方:生腰果500克、纯净水1500毫升、白砂糖200克、佳多美D2克
工艺:将生腰果提前烘烤或炒熟,使其散发出浓郁的香味。将烘烤好的腰果用搅拌机打成细腻的腰果浆,过滤掉较大的颗粒。将纯净水倒入锅中,加热至微温。将腰果浆慢慢倒入水中,边倒边搅拌,确保混合均匀。加入白砂糖,搅拌至完全溶解。按产品说明加入佳多美D。改善口感并提高稳定性。使用均质机对饮料进行均质处理,使其口感更加细腻。将调配好的腰果饮料进行杀菌处理,杀灭微生物,延长保质期。杀菌后,将饮料冷却至室温或更低温度。将冷却后的饮料灌装到干净的容器中,密封。将灌装好的腰果饮料放置在阴凉、干燥、通风处储存,避免阳光直射和高温环境。
注意事项:确保腰果品质良好,无霉变和异味。烘烤或炒熟时需控制时间和温度,避免腰果过焦或过生。均质处理需充分,杀菌处理需彻底,以保证饮料的口感和卫生质量。冷却时需避免污染,灌装时需确保容器干净且密封良好。
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