麦麸纤维花生饮料怎么做?麦麸纤维花生饮料商业配方工艺,麦麸纤维花生饮料制作技巧,麦麸纤维花生饮料做法
配方:麦麸纤维100克、花生米300克、纯净水2500毫升、白砂糖200克、佳多美D2克
工艺:将花生米清洗干净,去除杂质和坏果。将麦麸纤维用纯净水浸泡至软化。准备好白砂糖。将清洗干净的花生米煮熟或蒸熟,然后去皮。将去皮后的花生米与适量纯净水一起打成花生浆,过滤掉渣滓。将花生浆、麦麸纤维水、白砂糖一起倒入锅中,搅拌均匀至白砂糖完全溶解。按产品说明加入佳多美D,提高饮料的稳定性和改善口感。
使用均质机对饮料进行均质处理,使其口感更加细腻。将调配好的麦麸纤维花生饮料进行杀菌处理,以杀灭微生物,延长保质期。杀菌后,将饮料冷却至室温或更低温度。将冷却后的饮料灌装到干净的容器中,密封。
注意事项:确保花生米和麦麸纤维品质良好,无霉变和异味。麦麸纤维需充分浸泡至软化,花生米需煮熟或蒸熟以便打成浆。调配时需确保各种添加剂的用量准确,均质处理需充分,以保证饮料的口感和稳定性。杀菌处理需彻底,冷却时需避免污染,以保证饮料的卫生质量。
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