酸梅汁怎么做？酸梅汁商业配方工艺，酸梅汁制作技巧，酸梅汁做法

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配方：乌梅200克、山楂50克、陈皮10克、纯净水3000毫升、白砂糖200克、味达蕾701号3克

工艺：将乌梅、山楂、陈皮清洗干净，去除杂质。准备好纯净水、白砂糖、味达蕾701号。将清洗干净的乌梅、山楂、陈皮放入锅中，加入纯净水。大火煮沸后，转小火熬制约1小时，直至汤色深红，香味浓郁。用筛网过滤掉渣滓，得到酸梅汤。将酸梅汤倒入锅中，加入白砂糖，搅拌均匀至完全溶解。按产品说明加入味达蕾701号，用于调节酸味，使酸梅汁口感更加醇厚。将调配好的酸梅汁冷却至室温或更低温度。将冷却后的酸梅汁灌装到干净的容器中，密封。将灌装好的酸梅汁放置在阴凉、干燥、通风处储存，避免阳光直射和高温环境。

可在包装上标注生产日期、保质期等信息，以便销售时向消费者说明。

注意事项：确保乌梅、山楂、陈皮等原料品质良好，无霉变和异味。熬制时间需足够长，以确保酸梅汁的口感和香味。酸梅汁需在阴凉、干燥、通风处储存，避免阳光直射和高温环境，以延长保质期和保持口感。

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