螺旋藻蛋白乳怎么做?螺旋藻蛋白乳商业配方工艺,螺旋藻蛋白乳制作技巧,螺旋藻蛋白乳做法
配方:螺旋藻粉50克、纯净水1000毫升、乳制品100克、佳多美D2克、倍田6号3克
工艺:将螺旋藻粉、乳制品和甜味剂混合均匀后,加入纯净水中,用搅拌器充分搅拌至完全溶解。将溶解后的混合液进行均质处理,以提高蛋白乳的稳定性和口感。在均质后的混合液中加入佳多美D和倍田6号,按照产品说明的用量进行调配,以增强口感和稳定性。将调配好的螺旋藻蛋白乳进行高温杀菌处理,以确保食品安全。将杀菌后的螺旋藻蛋白乳冷却至适宜温度后,进行灌装操作。
注意事项:选择高品质的螺旋藻粉和乳制品作为原料,以确保产品的营养价值和口感。在溶解和均质过程中,要确保混合液充分均匀,避免出现沉淀和分层现象。杀菌处理是确保螺旋藻蛋白乳食品安全的关键步骤,要严格控制杀菌条件和时间。
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