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红枣保健茶饮料怎么做?红枣保健茶饮料商业配方工艺,红枣保健茶饮料制作技巧,红枣保健茶饮料做法

   日期:2020-06-10     浏览:258    评论:0    
核心提示:配方:红枣300克、茶叶50克、纯净水1500毫升、味达蕾701号3克、倍田6号1克

红枣保健茶饮料怎么做?红枣保健茶饮料商业配方工艺,红枣保健茶饮料制作技巧,红枣保健茶饮料做法

配方:红枣300克、茶叶50克、纯净水1500毫升、味达蕾701号3克、倍田6号1克

工艺:将红枣洗净,去核,切成小块。茶叶用少量热水浸泡,提取茶汁。将切好的红枣块放入锅中,加入适量的纯净水(约1000毫升),煮沸后转小火煮约20分钟,使红枣的香甜和营养成分充分释放。

将提取好的茶叶汁倒入煮好的红枣水中,搅拌均匀。将味达蕾701号用少量凉开水溶解后,倒入红枣茶汁中,调节酸味并增稠。加入倍田6号,增加甜味。使用均质机对红枣茶汁进行均质处理,使其口感更加细腻。过滤掉可能的杂质,确保红枣茶汁的清澈度。将均质处理后的红枣茶汁进行高温杀菌处理,杀灭微生物,延长保质期。杀菌后迅速冷却至适宜温度,避免热损伤。将冷却后的红枣茶饮料灌装到干净的容器中,确保密封良好。

注意事项:确保使用新鲜、无污染的红枣和茶叶,以及符合食品安全标准的纯净水。煮制红枣时需控制火候和时间,避免红枣煮烂或营养成分流失。均质处理需充分,过滤需彻底,以保证红枣茶饮料的口感细腻和清澈度。杀菌处理需彻底,冷却时需避免污染,确保产品质量。

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