配方
燥茶0.5%红茶1%
梅杞子0.4%桂圆0.3%
砂糖6%
抗坏血酸0.05%
工艺流程
绿茶→浸提
红枣→清洗+浸提
桂圈一去壳→漫提十+粗滤→配料→脱气→精滤一瞬时杀菌→灌装+2次杀菌一成品
构杞→清洗+没提
砂糖一溶化
质量标准
可溶性固形物6.5%~7.5%,总酸0.1%~0.3%,茶多酚>60mg/100mL咖啡碱>
20mg/100mL。
注意事项
(1)绿茶、红枣、桂圆、枸杞子分别采用浸提罐浸取。
(2)调配用水必须经过水处理。
(3)防止茶饮料混浊沉淀,浸提液中加适量的抗氧化剂及复合磷酸盐改良剂,控制复会著竹刻nH,采围025um复合膜招浅,保证茶饮透明澄清。
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