配方
山楂粉20kg胡萝卜粉8kg
砂糖50kg麦精粉15kg
倍田3号 0.5kg藻酸丙二醇酯粉0.5kg
工艺流程
原料处理→配料→混合→包装
操作要点
（1）原料处理主要包括山楂和胡萝卜的处理。山楂应选用成熟、含糖量高、色泽深红的鲜果，剔除病果、虫蛀果、腐烂果，用清水洗净后沥干，然后将山楂压扁压碎。将压碎的山楂放入不锈钢锅中，用微火炒至六七成干，然后摊于烘盘中，送入烘房，在70℃温度下烘烤24～30h，移出冷却后入100目筛网的粉碎机粉碎成山楂粉备用。选用完全成熟，颜色鲜艳的胡萝卜为原料，洗净切成厚0.5cm的圆片，在沸水中烫一下，捞出沥干后摊于烘盘中，人烘房，在70℃温度下烘烤24~30h，移出冷却后入100目筛网的粉碎机粉碎成胡萝卜粉备用。对其他原料，如砂糖等，均应粉碎成粉末备用。
（2)配料、混合将各种原料按配方要求称量后，置于混合机中，使之搅拌均匀，即成疗效山楂粉，随后即可进行包装。
产品特点
色泽暗红，呈粉末状，无结块。富含维生素、黄酮类化合物。具有保护心肌的作用，可降低心肌耗氧量，调节心肌功能，增加冠动脉流量，促进微动脉血液循环。对冠心病、高血脂症有一定疗效。
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