高溶解性豆乳粉怎么做？高溶解性豆乳粉商业配方工艺，高溶解性豆乳粉制作技巧，高溶解性豆乳粉做法

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配方：大豆1000克、水、佳多美D1克、味达蕾701号1克

工艺：选择优质大豆，进行清洗、浸泡，然后磨成豆浆。浸泡时间要足够，以确保大豆充分吸水软化，便于后续处理。在磨好的豆浆中加入味达蕾701号，调节pH值至适宜范围，以提高豆乳粉的溶解性。将调节好pH值的豆浆进行加热处理，以去除豆腥味和杀灭微生物。加热过程中要控制好温度和时间，避免豆浆过度变性。将加热处理后的豆浆进行过滤处理，去除杂质和固体颗粒。然后，进行均质处理，使豆浆中的蛋白质、脂肪等成分均匀分布，提高溶解性。将过滤均质后的豆浆进行浓缩处理，得到浓缩的豆乳液。然后，将浓缩的豆乳液进行喷雾干燥处理，得到高溶解性的豆乳粉。喷雾干燥过程中要控制好温度、压力和喷雾速度等参数，以确保产品的品质和溶解性。将得到的豆乳粉进行调配处理，加入佳多美D，以确保产品的口感和稳定性。然后，将调配好的豆乳粉进行灌装和包装处理，确保产品的密封性和卫生性。

注意事项：确保使用的大豆新鲜、无病虫害和污染。优质的原料是制作高品质豆乳粉的基础。酸碱调节剂的使用量要准确，以避免对产品的口感和品质产生不良影响。过滤和均质处理要彻底，以确保豆乳粉的溶解性和品质。

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